Receta - Conitos de dulce de leche bañados en chocolate

10 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Ingredientes para Conitos de dulce de leche bañados en chocolate:

• PARA 50 COPITOS:
• 100 GR. DE AZUCAR ,
• 1 HUEVO ,
• 2 YEMA,
• 75 GR. DE MANTECA BLANDA,
• 1/4 DE CDITA. DE ESENCIA DE ALMENDRAS (SI NO TENES USA DEVAINILLA ),
• 75 GR. DE HARINA 0000 ,
• 175 GR. DE ALMIDON DE MAIZ (MAIZENA),
• 25 GR. DE CACAO AMARGO DE BUENA CALIDAD,
• 1 KG. DE DULCE DE LECHE REPOSTERO,
• 400 GR. DE CHOCOLATE COBERTURA NEGRO.

Cómo hacer Conitos de dulce de leche bañados en chocolate paso a paso:

• BATIR YEMAS, HUEVO Y AZUCAR, AGREGAR LA MANTECA BLANDA Y LA ESENCIA, LUEGO INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA CON EL ALMIDON DE MAIZ Y EL CACAO. TRABAJAR TODO HASTA FORMAR LA MASA LISA Y TIERNA. LLEVAR A LA HELADERA DURANTE 15 MINUTOS.
• ESTIRAR LA MASA DE 3 MM DE ESPESOR Y LUEGO CORTAR DISCOS DE 4 CM. DE DIAMETRO Y ACOMODAR EN PLACAS ENMANTECADAS YENHARINADAS.
• COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA, LAS TAPITAS DEBEN QUEDAR COCIDAS SIN QUE LLEGUEN A DORARSE.
• DEJAR ENFRIAR LAS TAPITAS. RELLENAR UNA MANGA CON BOQUILLA REDONDA Y REALIZAR EN CADA TAPITA UN COPO DE DULCE DE LECHE.
• LLEVARLOS APENAS UNOS MINUTOS AL FREEZER Y MIENTRAS TANTO FUNDIR EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA O EN MICROONDAS POR 6 MINUTOS AL 40% ( A LOS 3 MINUTOS REVISAR Y REVOLVER ¡OJO!).
• BAÑAR LOS COPITOS , YO LOS AGARRO DE LA BASE Y METO EL COPITO DE DULCE DE LECHE DENTRO DEL CHOCOLATE. DEJAR SECAR SOBRE PAPEL MANTECA.